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「厚揚げの和風ミネストローネ」
samasama vol.57
作り方
- (A)の食材は全て1cm角程度に切り、オリーブ油を熱した鍋で塩を加えて炒めます。
- しんなりとするまでしっかりと炒めたら、(B)を加えてふたをし、10分ほど煮ます。
- みそを溶き入れたら器によそい、小口切りの青ねぎをのせ、七味唐辛子をふります。
材 料｜【2人分】
（A）
厚揚げ…100g
玉ねぎ…50g
にんじん…30g
セロリ…30g
かぼちゃ…50g
キャベツ…50g
厚揚げ…100g
玉ねぎ…50g
にんじん…30g
セロリ…30g
かぼちゃ…50g
キャベツ…50g
（B）
トマトジュース（無塩）…50ml
めんつゆ（ストレート）…50ml
水…200ml
トマトジュース（無塩）…50ml
めんつゆ（ストレート）…50ml
水…200ml
塩…少々
みそ…小さじ2
青ねぎ（小口切り）…適量
七味唐辛子…適量
オリーブ油…小さじ2
