旬がおいしい！たっぷり冬野菜
「ブロッコリーとツナのディップ」
samasama vol.65
作り方
- ブロッコリーの根元の乾いている部分を切り落とし、下から切り込みを入れて、包丁でめくるようにかたい筋の皮をむきます。
- 上の緑（蕾）の部分を細かく手でさいて、さらに細かくちぎります。茎の部分は包丁で細かく刻みます。
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンを熱してオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- ブロッコリーを加えてサッと混ぜ、酒とツナを汁ごと加えてヘラでほぐしながら炒めます。
- ツナが細かくほぐれたら、塩、こしょうを加えて味を調えてできあがりです。バゲットなどに添えていただきます。
材 料｜【4人分】
ブロッコリー…1/2個（150g）
玉ねぎ…1/4個
ツナ（缶詰・ライトタイプ）…2缶（140g）
オリーブ油…大さじ1
酒…大さじ3
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
バゲット…適量
