寒い冬にあったかレシピ
「たらの韓国風鍋」
samasama vol.68
作り方
- たらは1切れを3〜4等分に切ります。
- 白菜は芯を削ぎ切り、葉は食べやすい大きさに切ります。にらは4cmの長さに切り、春雨はぬるま湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
- 土鍋にサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら調味料を加えます。
- 煮立ってきたらアクをすくい、白菜の芯、春雨、たら、白菜の葉、もやし、にらの順に入れ、煮ながらいただきます。
材 料｜【4人分】
たら（甘塩）…4切れ
豚ひき肉…150g
白菜…1/4株（400g）
にら…1束
豆もやし…1袋
春雨（乾燥）…60g
長ねぎ（みじん切り）…1/3本分
しょうが（みじん切り）…小さじ2
サラダ油…小さじ2
（調味料）
みそ…60g
コチュジャン…大さじ4
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1
水…1200ml
みそ…60g
コチュジャン…大さじ4
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1
水…1200ml
