箸やすめ もう一品
「小松菜と湯葉のマヨ味噌和え」
samasama no.43 「まいにち作るお弁当」特集から
作り方
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小松菜は塩ゆでして冷水にとり、水気を絞って3cm長さに切ります。
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生湯葉は3cm長さに切り、出し汁、淡口しょうゆ、みりんでさっと煮ます。
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ロースハムは2cm長さの短冊切りにします。
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（ａ）を混ぜ合わせ、（1）、汁けをきった（2）、（3）を混ぜ合わせます。
材 料｜【2人分】
小松菜…1/4 束
生湯葉…1/2枚
・出し汁…100ml
・淡口しょうゆ…小さじ1
・みりん…小さじ1
・ロースハム…2枚
（a）
マヨネーズ…20g
合わせみそ…10g
しょうゆ…少々
マヨネーズ…20g
合わせみそ…10g
しょうゆ…少々
