作り方

1. れんこんは皮をむいて3mmの厚さの輪切りにし、水にさらした後、やわらかくなるまで電子レンジで加熱します。
2. 木綿豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジ（600W）で2〜3分加熱し、水気を切ります。
3. にんじんは3mm角、生しいたけは石突きを落として3mm角に切り、電子レンジで加熱しておきます。小ねぎは小口切りにします。
4. ボウルに鶏ひき肉と❷を入れて混ぜ、さらに❸を加えて混ぜた後、卵、調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
5. ❶の水分を軽くふき、片面に片栗粉をまぶして❹をはさみます。
6. フライパンにサラダ油を熱して❺を入れ、薄く焼き色が付くまで、弱火でじっくり火を通します。

材 料｜【4人分】

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