作り方

1. 白菜は1枚を1/4の長さに、キムチはざく切りに、長ねぎは斜め薄切りに、にらは8cmの長さに、生しいたけは石突きを取って厚めにスライス、豚肉は5cmの長さに切ります。
2. ❶の白菜は3等分します。耐熱容器の底一面に1/3量の白菜を敷き詰めます。長ねぎ、生しいたけを散らし、さらに1/3量の白菜をのせ、にらと豚肉の半量を一面に散らし、残りの白菜をのせ、にらと豚肉、キムチを散らします。
3. ボウルに煮汁の材料を合わせておき、❷の耐熱容器に注ぎ入れます。ふたもしくはラップをします。
4. 蒸気の上がった蒸し器で40分ほど蒸します。仕上げにごま油、ごま、青ねぎの小口切りをたっぷり散らします。

材 料｜【4人分】

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