実りの秋にホクホク
「しめじと栗の炊き込みご飯」
samasama vol.55
作り方
- 栗は鬼皮ごと熱湯に浸けて皮がふやけるまで置き、鬼皮、渋皮をむいて10分ほど下ゆでしておきます。
- しめじは石突きを取ってほぐし、大きいものは食べやすく切っておきます。
- 洗って水気を切った米にしめじ、（A）、栗を加えて軽く混ぜ合わせ、水を加えていつもどおりに炊きます。
- 三つ葉は2cmの長さのざく切りにしておきます。
- ❸が炊き上がったら盛り付けて、❹を散らします。
材 料｜【2人分】
しめじ…1/2パック
栗…100g（正味）
三つ葉…適量
米…1カップ
（A）
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々
水…220ml
