作り方

1. 米を洗い、30分浸水してから炊きます。
2. すだち果汁、酢、砂糖、塩をボウルに入れてよく混ぜ、千切りにしたみょうがを加えて混ぜます。すぐには砂糖が溶けないですが、みょうがを加えてご飯が炊けるまで置いておくと溶けていきます。
3. 青じそを細かい千切りにし、長さを4等分ほどにざく切りにしておきます。
4. 炊き上がりのご飯をボウルに移し、❷のみょうがと甘酢、ごまを混ぜ込みます。少し砂糖が溶け残っていても大丈夫なので、ご飯に混ぜ込み、粗熱を取ります。
5. 少し冷めたら、青じそを加えてサックリと混ぜます。
6. おにぎりにして、ごまを少々（分量外）ふり、出来上がりです。

材 料｜【4人分】

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