季節を満喫 旬やさいレシピ
「りんごのベニエ」
samasama vol.71
作り方
- りんごは丸のまま皮をむき、1cm厚の輪切りにします。輪切りにしたりんごの芯の部分を丸い抜き型等で抜き、ドーナッツのような形にします。
- 卵を卵黄と卵白に分けます。卵白は塩を加えて泡立て器で泡立て、メレンゲ状にします。
- ボウルに卵黄を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
- ❸に❷のメレンゲを加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
- りんごに❹の生地をつけて、160〜170℃に熱した揚げ油で揚げます。仕上げに粉糖をふります。
材 料｜【4人分】
りんご…2個
ホットケーキミックス…100g
卵…1個
塩…ひとつまみ
牛乳…1/4カップ
粉糖…適量
揚げ油…適量
