おすそわけデザート
「リンツァートルテ」
samasama no.43 「まいにち作るお弁当」特集から
作り方
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バターをクリーム状に練り、粉砂糖を数回に分けて加えよく混ぜます。塩、卵を少しずつ加えてさらに混ぜます。（ａ）（ｂ）を加え、丸口金をつけた絞りだし袋に入れます。
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オーブンシートの上にバターを塗ったセルクルをおき、（1）の半量を渦巻き状に絞ります。
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ラズベリージャムを平らにのばし、残りの（1）を斜め格子に絞ります。周囲にも一周しぼって表面にスライスアーモンドをちらし、温めたガス高速オーブンで焼きます。
【180℃：25〜30分】
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焼き上がれば冷まし、表面に粉砂糖をふって仕上げます。
材 料｜【18cmセルクル1台分】
バター（食塩不使用）…120g
粉砂糖… 30g
塩…小さじ1/2
卵…1コ
（a）
レモンの皮（すりおろし）…1/2コ分
バニラオイル…少々
牛乳…大さじ1
ブランデー…大さじ2
レモンの皮（すりおろし）…1/2コ分
バニラオイル…少々
牛乳…大さじ1
ブランデー…大さじ2
（b）
ナツメグ・シナモン…各少々
ケーキクラム…150g
クルミ（ ローストして刻む）…80g
薄力粉…50g
ナツメグ・シナモン…各少々
ケーキクラム…150g
クルミ（ ローストして刻む）…80g
薄力粉…50g
ラズベリージャム…100g
スライスアーモンド…10g
型塗り用バター…少々
粉砂糖…適量
※ケーキクラム
スポンジケーキをフードプロセッサーで細かくしたもの
