秋に楽しむ旬の味覚
「鮭のコーンクリーム焼き」
samasama vol.58
作り方
- 鮭は(A)のみりん、しょうゆをふりかけて、下味をつけておきます。
- フライパンにバターを入れ、火にかけます。バターが半分ぐらい溶けたら、鮭を入れて軽く焦げ目を付けて取り出しておきます。
- B)のゆで卵とピクルスはみじん切りにし、クリームコーン、マヨネーズと混ぜ合わせてソースを作ります。
- グラタン皿に❷の鮭を並べ、❸のソースをかけて、250℃のオーブンで10分ぐらい焼きます。
- パセリのみじん切りを散らして、いただきます。
材 料｜【4人分】
生鮭・・・4切れ
（A）
みりん・・・小さじ4
しょうゆ・・・小さじ4
みりん・・・小さじ4
しょうゆ・・・小さじ4
バター・・・大さじ1
（B）
クリームコーン(缶詰)・・・100g
マヨネーズ・・・1/2カップ
ゆで卵・・・1個
ピクルス・・・大さじ1
クリームコーン(缶詰)・・・100g
マヨネーズ・・・1/2カップ
ゆで卵・・・1個
ピクルス・・・大さじ1
パセリ・・・少々
